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Brot backen. Vom ersten Versuch (seit langem) zum No Knead Bread mit Sauerteig.
„Möchtest du nicht Brotbacken als neues Hobby anfragen?“ fragte mich die Liebste, als eines hungrigen Tages das Brot leergefuttert war. Och nö, wenn ich backe, dann lieber Kuchen, dachte ich. Erstmal....
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Brotrezept 2.0 – Das 4×200+H2O-Sauerteig-No-Knead-Bread
Im Januar habe ich über meine Erfahrungen mit no knead breads – auch in eigener Sauerteigvariante – geschrieben. Das damals genannte Rezept habe ich nach und nach etwas angepasst und bin jetzt bei...
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